発芽玄米のすすめ

今年も気がつけば、あと2ヶ月です。

来年の確定申告まで、事務所が一番忙しくなる時期です。

こんな時期は食事が不規則になり、疲労も蓄積され風邪を引きやすいですね。

私も健康に不安を抱えるうちの一人ですが、一度のにたくさんの量を食べれないので、同じ材料でもいかに1回の食事で栄養分たっぷりのものを食べれるか・・・というのを最近よく考えてました。

そこで玄米が登場です！

もともと白米に麦を加えていたのですが、それだけでは物足りず玄米も加えてみました。

もっと栄養が高くなる方法はないか・・・とインターネットで検索していると、もっといいもの発見！

それは発芽玄米です。

発芽玄米とは玄米をわずかに発芽させたものです。発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、出芽のために必要な栄養を玄米の内部に増やしていきます。そのため、玄米よりも栄養価が高いのです。

家で簡単に作れると言うことを聞きつけ、早速試してみました。

写真のように、ガラスに玄米をいれ、浸る程度にお水（できればぬるま湯）をいれて置いておくだけです。

室温にもよりますが、この時期だと2～3日で1ミリくらいの芽が出てきます。

発芽していく過程を見るのは楽しく、水槽にいる金魚を見ているような感覚で、いじらしく芽が出てくるととてもかわいいです。

味の方は、プチプチした食感がたまりません！！

何となく健康になった気分です。

後輩よ、玄米のすばらしさを教えてくれてありがとう！

ぜひみなさん試してみてください。

　奥西