マクロビオティック

マクロビオティックってご存じですか？

マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを中心とした食事を摂ることにより、自然と調和しながら健康な暮らしを実現する考え方です。
たっぷりの玄米ごはんに、野菜・豆・海藻をバランスよく食べます。

基本的に「身土不二（身体と環境はバラバラではない）」「一物全体（ひとつのものを丸ごと食べる）」と考えるそうです。
つまり、旬のものをおししく皮や根まで捨てずに丸ごと全ていただきます。

もちろん私はこの通り実行しています！
と言いたいところですが、実行しているのは玄米ごはんのみです・・・。

身体の基本となるのは、やはり日々の食事です。
健康で元気に過ごすため、少しずつできることから取り入れていきたいと思っています。


最近私のお気に入りに、「Vege　Note　（ベジノート）」というお店があります。
そのお店は夷川通室町東入にあって、有機・減農薬野菜や穀物を使ったお料理を提供する自然食レストランです。
動物性のものを使ってなく、たっぷりの新鮮野菜を楽しむことができます。
ランチは880円で、おなかいっぱい食べることができますので、ぜひみなさん行ってみてください。

昨日のブログ担当の方、座禅、興味あります。
座禅に精進料理付なんてないですかね？？


奥西